סדרת_קלאסיק
יינות מאור קלאסיק
סדרת קלאסיק
יינות סדרת קלאסיק יוצרו לאורך הבצירים ממספר כרמים ברמת הגולן והר מירון. היינות מיושנים למשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי משומשות ולאחר מכן עוד כשנה בבקבוק. יינות הסדרה נגישים לשתייה מהנים מאוד ובעלי רעננות. 2009 היא השנה האחרונה בה ייצרנו יין לסדרה זו. מבציר 2010, עם המעבר אל הכרם שלנו בתל פארס אנו מייצרים סדרה בשם מאור גבעת אורחה שמאפינייה דומים ליינות סדרת קלאסיק. הענבים המשמשים לייצור סדרת גבעת אורחה החדשה מגיעים מהכרם הזה.
חדש! מאור קלאסיק 2016
יקב מאור יוצא במהדורה מיוחדת ומצומצמת ללקוחות האתר בלבד! לאחר הפסקה של 7 שנים בהם סדרת 'מאור קלאסיק' לא יוצרה, ובמקומה מיוצרת ונמכרת בהצלחה רבה סדרת 'גבעת אורחה אדום' , החלטנו להכניס קצת עניין ללקוחותינו הנאמנים, ולהחזיר למקררי היין שלכם את היין האהוב שהיה המוצר החם שלנו לפני שנים רבות.
היין בוקבק בכמות קטנה ויימכר רק בצורה ישירה ללקוחות פרטיים, ולא נמצא בחנויות ומסעדות.
היין עשוי מענבי סירה, מרלו וקברנה סוביניון מהכרם שלנו בתל פארס. בילה קצת מעל שנה בחביות עץ אלון צרפתי ומעל שנה בבקבוק לפני השיווק.
במהלך השבועות האחרונים התחלנו לטפטף דוגמאות קטנות ללקוחות קבועים וקולגות, ולהלן חוות הדעת שקיבלנו:
"היי דני - היין עגול ומוכן לשתייה!!!
ניחוחות של:
שזיפים שחורים בשלים, ניחוחות נוספים של קסיס ודומדמניות, שוקולד ווניל"
"הקלאסיק היה מעולה, ירדנו על שני הבקבוקים כמה חברים.
כשיהיה לך זמן תארגן לי ארגז..."
קלאסיק קברנה-מרלו-סירה 2008
העשייה מותאמת יותר למה שדני מאור רואה בתור 'יין מסעדות'. יופי של יין עם הרבה מאוד מהסירה: המון בשרניות באף. קצת פרחים. הפה חלק, טוב ומאוזן, וגם פחות טאני מהיינות האחרים. שומר יפה על המבנה – חמיצות טובה ו'פלפל' נעים.
(שגיא קופר)
כרמים:
הר מירון - כפר שמאי, 60% קברנה, 30 מרלו.
יין נגיש, רענן, לא כבד, טעים. הסירה מורגש מאוד למרות אחוז לא גבוה (כ-10%). פרחים ודובדבן, בטח מישהו יגיד לי פרחים של דובדבן. שיהיה. נעים וטעים כבר אמרתי, אז מה נשאר להוסיף. בחינת בגרות מוצלחת, מאוד "בלנד מסעדות" באופי.
(אלדד לוי)
היין אזל ממלאי היקב
קלאסיק קברנה - סירה 2009
קברנה סוביניון וסירה מכרמים ברמת הגולן ואזור הר מירון.
בלנד מהנה ומאוד מאוזן לשתייה בכוסות במסעדה טובה או בקבוק שלם שמהווה תמורה נפלאה למחיר.
חומציות עדינה ורבדים של פירות שחורים.
נגיש לשתייה כעת אך בהחלט ניתן לשמור במקרר יינות עד 2016.
מאור קלאסיק 2009
היין אזל ממלאי היקב
קלאסיק קברנה-מרלו-קברנה פרנק 2007
בלנד ייחודי לארץ ישראל, אך אופיני לאזור סנט-אמיליון שבבורדו. קברנה סוביניון (כ 38%) ; קברנה פרנק (כ 38%) ומרלו (כל השאר) מכרם כנף בדרום רמת הגולן ומכרם כפר שמאי במורדות הר מירון. היין בעל ניחוחות פירותיים רעננים ועפיצות נעימה ומורגשת הייטב. מתאים במיוחד לליווי מאכלי בשר מתובלים הייטב.
היין אזל ממלאי היקב.
קברנה סוביניון וסירה
קברנה סוביניון וסירה מכרמים ברמת הגולן ואזור הר מירון. בלנד מהנה ומאוד מאוזן לשתייה בכוסות במסעדה טובה או בקבוק שלם שמהווה תמורה נפלאה למחיר.
חומציות עדינה ורבדים של פירות שחורים.
נגיש לשתייה כעת אך בהחלט ניתן לשמור במקרר יינות עד 2016. נשארו מספר בקבוקים אחרונים.
קלאסיק קברנה סוביניון 2004
יין זה עשוי מענבי קברנה סוביניון משלושה כרמים שונים ברמת הגולן - אליעד, קדמת צבי ושעל.
מסדרה זו יוצרו 4200 בקבוקים.
היין אזל ממלאי היקב.
קלאסיק קברנה סוביניון 2005
היין עשוי מענבי קברנה סוביניון ומעט מרלו וקברנה פרנק מכרמי אליעד, כנף וקדמת צבי.
היין התיישן שנה בחביות עץ אלון צרפתי ועוד שנה וחצי בבקבוק לפני יציאתו לשוק. זהו יין עמוק, עשיר ומגוון.
היין מוכן לשתייה כעת וימשיך להשתבח בתנאי שמירה נאותים עוד מספר שנים.
היין אזל ממלאי היקב.