מאור מרלו

סדרת מאור מרלו נוצרה לאחר שנים של שימוש בזן הענבים מרלו בכמויות כקטנות כתוספת לממסך הכללי, בעיקר של גבעת אורחה וגם שלי יינות שהכנו במיוחד ללקוחות ספציפיים. בשלב מסוים הבנו שחלק מהחביות של המרלו ראויות לעמוד בפני עצמן כיין זני, וביבקנו את היין.

הבציר הראשון הוא 2019, אשר מתחיל להיות משווק בזמםן כתיבת שורות אלו (סתו 2024) כשהוא בן 5, מוכן לשתייה מחד, ועוד מתפתח הייטב ופעל פוטנציאל יישון גבוה מאידך.

כמו כל יינות מאור גם המרלו 2019 זכה לתסיסה ספונטאנית איטית, זמן ארוך על הקליפות ויישון של בערך שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי, ועוד כשנה וחצי בבקבוק לפני תחילת השיווק.

היין מאופיין בטעמי פירות יער, נגיעה של ליקריץ', קפה ותבלינים, וילווה היטב ארוחות בשריות נאות.

מוכן כעת לשתייה וימשיך להתפתח בבקבוק עוד שנים רבות.